微信咨询:18716365770
培训项目
 当前位置:首页 > 手机站 > 培训项目

煲仔饭

 煲仔饭/笼仔饭/四季炖品培训项目

       传授煲仔饭/笼仔饭/四季炖品全套技术,核心调料配方,煲仔饭/笼仔饭/四季炖品调料采购渠道,煲仔饭/笼仔饭/四季炖品开店经营问题的解答等等。

 煲仔饭/笼仔饭/四季炖品培训项目介绍

        煲仔饭与笼仔饭都是广东的特色美食,在饭食中,广东人不可缺少的就是汤品了,可以说一餐都不可少,在这么广东味浓重的饮食中,例汤是必不可少的。最常见的就有花旗参炖竹丝鸡、生地炖龙骨、元肉淮杞炖瘦肉、、树菇炖老鸡、当归红枣炖土鸡、莲子薏芡炖猪肚、杞子淮山炖水鸭等等。

 煲仔饭/笼仔饭/四季炖品培训内容

1、食为先煲仔饭系列:秘制鼓油汁的制作、各种肉类的腌制、煲仔饭操作的八大基本步骤。具体有榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、塘虱煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝煲仔饭、腊鸭煲仔饭、田鸡煲仔饭、乳鸽煲仔饭、鹌鹑煲仔饭、窝蛋等等;

2、食为先笼仔饭系列:塘虱煲仔饭、腊味煲仔饭、猪肝笼仔饭、叉烧笼仔饭、腊鸭笼仔饭、鸡肾、鸡杂笼仔饭等(基本上做煲仔饭的菜均能做笼仔饭,只是制作工艺不同),另外有各种青菜的处理;

3、食为先四季炖品汤类:花旗参炖竹丝鸡、茶树菇炖老鸡、生地炖龙骨、当归红枣炖土鸡、元肉淮杞炖瘦肉、莲子薏芡炖猪肚、杞子淮山炖水鸭、天麻炖鱼头等等。

 煲仔饭培训时间

      上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

珍珠煲仔饭培训项目内容
学习理论:1.开店选址培训,流程顺序、员工招聘、采购材料等。2.开的秘诀要素,员工的管理与激励机制。
讲解示范:1.先专业老师一对一的讲解技术,然后实战示范。2.实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择经验,采购经验,成本控制、预算等等。
亲自实操:1.准备材料,老师旁边检查指导。2.亲自操作所有流程,制作出成品,老师品尝提意见。3.学员自我总结,老师引导,完全熟透操作流程。
实际操作内容:
1、煲仔饭系统理论讲解;
2、煲仔饭的原料选购方法;
3、煲仔饭的粗加工处理;
4、煲仔饭的产品基本标准;
5、煲仔饭的实际制作步骤;
6、煲仔饭经营定价策略;
7、煲仔饭等原料的进货渠道;
 
培训费用:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-8天左右,视个人情况而定
 
最新优惠:
 
微信咨询或电话咨询----微信号18716365770   15826156040

特别赠送:1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

 

 

 

分享到:
上一篇:关东煮
下一篇:汉堡炸鸡薯条
CopyRight © 2017-2018, cyjmpx.cn, Inc.All Rights Reserved.
版权所有:重庆缘位餐饮管理责任有限公司
品牌总部:重庆市渝北区龙头寺东湖南路6号附94-99号
财富热线:15902384788 / 023-61537276
投资有风险,选择需谨慎!
技术支持:网沃科技