提到餐饮行业,很多人都持怀疑态度,他们看到过一批又一批的酒店、饭店纷纷倒下;而且投资餐饮行业的费用并不是一笔小数目,经营稍有不善,就可能血本无归。但是,小吃作为餐饮行业中特殊的存在,具有低投入,低风险,低门槛等优点,一度让对餐饮行业失望的创业者重燃希望。那么,小吃加盟为什么能摆脱餐饮行业的魔咒,开辟出一条希望之路呢?今天我们来简单分析一下。
首先,小吃行业的受众人群非常广。不论年龄、性别、贫富,只要味道好,每个人都能接受并且愿意消费。然而酒店、饭店虽然味道好,评价好,但是一些店穷人消费不起,另一些店富人不屑于消费,这样必然会流失一部分客户,而小吃行业就不存在这样的困扰。
其次,小吃店的灵魂味道掌握在自己手中。餐饮的灵魂在于味道,酒店、饭店的灵魂掌握在厨师手中,一旦厨师有变动,势必会有影响。而小吃行业则不同,选定一种或几种小吃加盟学习,技术掌握在自己手中,自己就是厨师,不用担心厨师突然辞职或者恶意要求涨工资,进而影响投资者的利润。
最后,选址自由,店铺窗口任你选。对于一般的酒店饭店,地点选择的重要性不言而喻,人流量大,店铺明显,好停车等都需要仔细考量。而小吃店则无需考虑这么复杂,不论是店铺、窗口,还是移动摊位,根据自身情况量力而行,哪一个都影响不了你火爆的生意。