论你不知道的鸭肠花式吃法—烤鸭肠
发布者： 发布时间：2017-12-14 浏览量：次
提起鸭肠，我们首先会想到地道的重庆九宫格火锅。薄脆爽口的鸭肠在牛油香气醇厚的汤底中涮上一涮，七上八下刚刚好。这是鸭肠最常见的一种吃法，今天小编给大家推荐另一种流行的特色小吃，烤鸭肠。脆脆的鸭肠经过烤制，撒上特制香料，真是好吃到停不下来！
以前想吃鸭肠，只能选择火锅或者串串，人少和时间不充裕等情况下极其不便，只能放弃。烤鸭肠的诞生完美解决了吃货朋友这一大难题。随便路边一家小店，等候不超过十分钟，香气四溢的烤鸭肠就出炉了，简直不要太幸福。
烤鸭肠的制作不复杂却需要足够仔细，鸭肠属于鸭子的什么部位想必大家都知道。正是由于这个特殊性，处理鸭肠，干净是第一位的，一定要反复清洗，那些吃了拉肚子的可能就因为没有清洗干净，小伙伴们一定要注意；清洗干净的鸭肠还是免不了有一股腥味，这就需要特殊的处理方法去掉腥味，这个步骤各家方法不同，感兴趣的伙伴可以找专业烤鸭肠培训商家学习制作方法；清洁步骤完成后就需要卤制鸭肠，市面上的烤鸭肠基本上都采用先卤后烤的方式，卤制入味提鲜，然后通过铁板烤炙的方式使鸭肠口感薄脆又有嚼劲，最后撒上孜然面、辣椒粉等香料，一道完美小吃烤鸭肠就出炉了。
饮食文化博大精深的中华大地孕育着无数吃货，这些吃货不仅爱吃，而且会吃，时常创造新的食材组合和烹饪方法来扩充美食菜单。怪不得老外来了中国就不想回去！还没吃过烤鸭肠的小伙伴们，赶快找一家尝尝，绝对惊艳到你。
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